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Le morceau Alan's psychedelic breakfast fait
référence par son titre à Alan Stiles, un des techniciens du groupe à cette époque (à ne pas confondre avec l'ingénieur du son Alan Parsons qui travaillait aussi sur cet album). Le
morceau était censé représenter musicalement le moment où Alan Stiles prenait son petit déjeuner, il était donc normal que l'on y entende des bruits d'ustensiles de cuisine (ce qui
n'est pas sans annoncer le projet Household Objects sur lequel Pink Floyd travailla par la suite). Pour rendre ce petit
déjeuner plus psychédélique, les voix de Alan Stiles furent samplées et répétées plusieurs fois au cours du morceau. Ce dernier est divisé en trois parties, la première et la dernière
étant très proches d'un point de vue mélodique. La première nommée Rise and shine dure 4 minutes 30 environ, la seconde partie Sunny side up prend le relai jusqu'à 8 minutes 17 et Morning glory termine le morceau. Le groupe ne joua
Alan's psychedelic breakfast qu'à quatre occasions (les 18, 20, 21 et 22 décembre 1970) à chaque fois en près d'une vingtaine de
minutes.